No vendemos
lo que sobró

Amasamos mañana solo lo que se pidió hoy. Por eso no hay agotados ni pan de ayer: hay cupo de tanda, y cuando se llena te ofrecemos el día siguiente.

El día, hora por hora

8:00 p.m.

Hasta ahí se puede pedir, cambiar o cancelar sin costo.

9:00 p.m.

Se pesa la masa madre y arranca la fermentación larga.

3:00 a.m.

Solo lo que se pidió. No hay stock que colocar al día siguiente.

5:40 a.m.

Por tandas, según la masa de cada pan.

6:00 a.m.

Con tu nombre encima, pedido por pedido.

7:00 a.m.

Y entregamos en el transcurso del día.